Regionale Wertschöpfung

Das macht das FiBL zum Thema
Nachrichten zum Thema
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10.12.25

Microfermes in der Schweiz: ein näherer Blick auf noch wenig bekannte landwirtschaftliche Strukturen

Eine neue Publikation von FiBL und Agridea stellt acht Kleinstbetriebe aus der West- und…

29.10.25

Traineeprogramm: Vom Abschluss zum Auftakt

Am 10. Oktober 2025 feierten 18 Absolventinnen und Absolventen des Traineeprogramms "Ökologische…

22.10.25

Mehr Bio und Hülsenfrüchte in die Großküche

Um Bioprodukte und Hülsenfrüchte in Großküchen ging es in dem Praxis-Workshop "Kreatives Kochlabor…

16.10.25

Biowertschöpfungsketten fördern: Start des Projekts InnOFoodLabs

Das FiBL koordiniert das neue Horizon-Europe-Projekt InnOFoodLabs und spielt darin eine…

31.07.25

"Bio verarbeiten" startet in die zweite Runde – Kostenlose Workshops und Seminare für die Lebensmittelverarbeitung

Von September bis Dezember geht die Veranstaltungsreihe "Bio verarbeiten" in die nächste Runde – mit…

08.07.25

Fleisch trifft Pflanze – Workshop zu alternativen Wurstprodukten

Fleisch und Gemüse in einer Wurst kombinieren? Ende Juni haben Fleischer*innen und…

23.06.25

Öko-Feldtage 2025: Ein Blick in die Zukunft der nachhaltigen Landwirtschaft

Die Öko-Feldtage 2025 auf dem Wassergut Canitz in Sachsen präsentierten auf dem Acker und im Stall…

12.06.25

Öko-Feldtage in Sachsen im Zeichen des Wassers

Die Öko-Feldtage 2025 auf dem Wassergut Canitz nahe Leipzig stehen ganz im Zeichen von nachhaltigem…

03.06.25

Körnerleguminosen im Kontext eines klimaangepassten Ökolandbaus

Über 80 Interessierte informierten sich am 23. Mai 2025 auf dem Biolandbetrieb Endres in…

08.05.25

Digitale Transparenz für Leguminosen

Das im Rahmen des Leguminosen-Netzwerks LeguNet entwickelte Dashbaord LeguDash ermöglicht einen…
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Praxispublikationen zum Thema
Themen / Key words

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Publikationen zum Thema in Organic Eprints
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Projekte zum Thema

Projektstatus

Standort/ Departement/ Forschungsschwerpunkte

Themen / Key words

Status	FiBL	Projekttitel	Beginn	Ende
abgeschlossen	CH	Grafikprojekt: Förderung vernachlässigter Kulturpflanzen (CROPS4HD-Graphics)	03.03.2025	30.06.2025
laufend	DE	BioBitte- Mehr Bio in öffentlichen Küchen	01.01.2025	01.02.2027
laufend	CH	Vernetzung und Beratung zur Hoftötung	01.07.2024	30.06.2026
laufend	DE	Qualifizierungs- und Coachingprogramm Regionales Bio-Wertschöpfungskettenmanagement (QC_RegioBio)	01.09.2023	31.12.2025
laufend	DE	Die wirtschaftliche Bedeutung der (Bio-) Direktvermarktung (WiBiDi)	01.07.2023	30.06.2026
laufend	DE	Modellvorhaben Gemeinschaftsverpflegung: Aufbau einer regionalen Wertschöpfungskette für die Vorverarbeitung von Biogemüse durch Inklusionsunternehmen (BioGVInk)	01.06.2023	31.05.2026
abgeschlossen	DE	"Wasserschutzbrot" im Rahmen der AKTION GRUNDWASSERSCHUTZ – Trinkwasser für Unterfranken (Wasserschutzbrot Franken)	03.01.2023	01.12.2025
laufend	CH	Mischkultur von Ackerbohnen und Weizen im Alpenraum	01.01.2023	31.12.2026
laufend	DE	Erstellung eines Leitfadens für zukunftsfähige Marktformate in Hessen (BauernmärkteHessen)	01.01.2023	31.12.2025
abgeschlossen	DE	"Wasserschutzbrot" im Rahmen der AKTION GRUNDWASSERSCHUTZ – Trinkwasser für Niederbayern (Wasserschutzbrot Niederbayern)	30.11.2022	01.12.2025
abgeschlossen	DE	Durchführung einer Markt- und Bedarfsanalyse zu den Potentialen bei der Vermarktung und Verarbeitung von Bio-regionalen Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung in Südhessen (ÖMRS_Pot_Analyse_AHV)	01.08.2022	15.12.2022
abgeschlossen	CH	Hoftötung von Schweinen und Kleinwiederkäuern (hosk)	01.06.2022	01.06.2025
abgeschlossen	DE	Entwicklung und Durchführung einer Pilotveranstaltungsreihe "Unser Land. Unser Essen."	08.04.2022	31.12.2023
abgeschlossen	DE	Vorstudie - Auflage eines Bundesprogramms Regionale Wertschöpfung	22.12.2021	31.07.2022
abgeschlossen	DE	Dialogforum Bio verbindet 2021	16.09.2021	30.11.2021
abgeschlossen	CH	Entwicklung durch Handel mit Bioprodukten (OT4D)	01.09.2021	31.08.2023
abgeschlossen	DE	Nah.Land.Küche – Die Region im Kochtopf	01.07.2021	31.12.2023
abgeschlossen	CH	FoodLabor	01.05.2021	30.11.2024
abgeschlossen	DE	Expertise Vermarktung und Weiterbildung Ökolandbau im Auftrag des OOWV	12.04.2021	31.08.2021
abgeschlossen	DE	Musterleistungsbild Bio/Regio-Kantine Studie für ein Musterleistungsbild zur Integration von mehr Bio/Regioprodukten bei der öffentlichen Vergabe in der Gemeinschaftsverpflegung	01.04.2021	30.11.2021
abgeschlossen	DE	Moderation des Dialogforums "BioStadt für alle - Dialogforum für nachhaltige Verpflegung in Bremen" der Biostadt Bremen	16.03.2021	31.12.2021
abgeschlossen	CH	Züchtung der Weissen Lupine auf Resistenz & Qualität für innovative Schweizer Lebensmittel aus einer nachhaltigen, regionalen Produktion (LUPINNO SUISSE)	01.03.2021	28.02.2025
abgeschlossen	DE	Spessart Wild	15.11.2020	15.08.2021
abgeschlossen	DE	EVA-BioBW 2030 - Produktions- und Marktpotenzialerhebung und -analyse für die Erzeugung, Verarbeitung und Vermarktung ökologischer Agrarerzeugnisse und Lebensmittel aus Baden-Württemberg (EVA-BioBW 2030)	01.06.2020	28.02.2021
abgeschlossen	DE	AKTION GRUNDWASSERSCHUTZ – Trinkwasser für Niederbayern Aktionsbereich nachhaltige Landbewirtschaftung und Regionalentwicklung Projekt "Wasserschutzbrot" (Wasserschutzbrot Niederbayern)	22.04.2020	31.12.2022
abgeschlossen	DE	Wege zu mehr Ökolandbau und Grundwasserschutz in Südhessen: Erarbeitung eines Grobkonzepts	01.04.2020	30.06.2021
abgeschlossen	CH	Was isst Zürich? Handlungsspielräume auf lokaler Ebene zur Förderung einer nachhaltigeren Ernährung	01.11.2019	30.06.2021
abgeschlossen	CH	Verknüpfung von städtischer und inneralpiner grüner Infrastruktur - Multifunktionale Ökosystemdienstleistungen für lebenswertere Gebiete (LUIGI)	01.10.2019	03.06.2022
abgeschlossen	DE	Kantinenkongress 2.0: "Angebot trifft Nachfrage"	15.09.2019	15.03.2020
abgeschlossen	DE	BioBitte - Mehr Bio in öffentlichen Küchen	15.09.2019	31.07.2023
abgeschlossen	DE	Machbarkeitsstudie für ein "Ökozentrum"	05.08.2019	28.03.2020
abgeschlossen	DE	Taste Tank	15.07.2019	15.08.2021
abgeschlossen	CH	ARPAF - Studie über die Produktion von Heil- und Aromakräutern im Alpenraum und die mögliche Verbindung zur grünen Infrastruktur	01.07.2019	31.10.2019
abgeschlossen	DE	Machbarkeitsstudie "30 % Ökolandbau in Bayern bis 2030"	10.04.2019	30.06.2019
abgeschlossen	DE	Die Besten 100 - Regionalität mit Mehrwert	15.02.2019	31.12.2020
abgeschlossen	DE	Workshop "Öko-Modellregionen" in Skopje (Mazedonien)	15.10.2018	31.12.2018
abgeschlossen	DE	Pre-Test Konzept „Nimm´s mal Bio“	01.10.2018	15.12.2018
abgeschlossen	DE	Machbarkeitsanalyse: Wege zu mehr Ökolandbau & Grundwasserschutz in Südhessen	01.10.2018	31.12.2018
abgeschlossen	DE	Unterstützung Durchführung Bundestreffen der Regionalbewegung 2018 in Frankfurt am Main	01.04.2018	15.05.2018
abgeschlossen	DE	Information und Präsentation von Bio aus Hessen auf der Land & Genuss 2018	09.01.2018	15.03.2018
abgeschlossen	DE	"Wasserschutzbrot" im Rahmen der Aktion Grundwasserschutz der Regierung Unterfranken	27.06.2016	31.12.2022
abgeschlossen	DE	Regionalisierung von Futtermitteln (ReFuMi)	01.05.2016	30.04.2021
abgeschlossen	DE	Wertschöpfungskette heimisches Soja in Hessen (HEFU-Soja)	01.01.2016	30.06.2017
abgeschlossen	DE	Die bioregio Beschaffungssituation in der Gemeinschaftsverpflegung in Bayern	15.11.2015	15.08.2016
abgeschlossen	DE	Durchführung von Audits bei Zertifizierungsstellen im Auftrag des Regionalfenster e.V.	01.12.2014	31.03.2015
abgeschlossen	DE	Wasserzeichen - System zur Kontrolle von Erzeugnissen mit Regionalauslobung mittels der Analytik stabiler Isotope: Durchführung eines Praxistests	01.08.2013	30.04.2015

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Microfermes in der Schweiz: ein näherer Blick auf noch wenig bekannte landwirt­schaftliche Strukturen

Traineeprogramm: Vom Abschluss zum Auftakt

Mehr Bio und Hülsenfrüchte in die Großküche

Biowertschöpfungs­ketten fördern: Start des Projekts InnOFoodLabs

"Bio verarbeiten" startet in die zweite Runde – Kostenlose Workshops und Seminare für die Lebensmittelverarbeitung

Fleisch trifft Pflanze – Workshop zu alternativen Wurstprodukten

Öko-Feldtage 2025: Ein Blick in die Zukunft der nachhaltigen Landwirtschaft

Öko-Feldtage in Sachsen im Zeichen des Wassers

Körnerleguminosen im Kontext eines klimaangepassten Ökolandbaus

Digitale Transparenz für Leguminosen

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Microfermes in der Schweiz: ein näherer Blick auf noch wenig bekannte landwirtschaftliche Strukturen

Biowertschöpfungsketten fördern: Start des Projekts InnOFoodLabs