Obstbau

Die Gruppe Obstbau ist in der Forschung und Beratung tätig und arbeitet an der Weiterentwicklung der bestehenden Anbausysteme im biologischen Obstbau. Ziel ist es, die Produktionsbedingungen zu verbessern, um die Nachhaltigkeit zu fördern. Die Tätigkeiten und Projekte der Gruppe stehen in enger Zusammenarbeit mit der Praxis sowie mit Partnern und Institutionen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Wichtig ist dabei sowohl der nationale als auch der internationale Austausch mit Akteur*innen, welche an den gleichen Herausforderungen arbeiten. Die Bereitstellung des generierten Wissens über verschiedene Kanäle ist zentral, damit die biologische Obstproduktion optimal unterstützt werden kann.

Arbeitsschwerpunkte

• Anbautechnik: Die Tätigkeiten in der Anbautechnik umfassen Themen wie direkter und indirekter Pflanzenschutz, Behangsregulierung, Düngung, um einige Bereiche zu nennen.
• Sortenprüfung: Neue Sorten und Zuchtnummern werden unter biologischen Anbaubedingungen geprüft. Dabei werden die Pflanzen im Feld bezüglich ihrer Anbaueigenschaften untersucht, aber auch die Fruchtqualität genau unter die Lupe genommen. Der Geschmack ist dabei ein sehr wichtiger Aspekt. Alle diese Informationen fliessen in die Sortenempfehlungslisten ein (mehr zu den Sortenlisten weiter unten unter "Links").
• Biojungpflanzen: Gemeinsam mit Jungpflanzenbetrieben wird an der weiteren Optimierung inländischer biologischer Jungpflanzen gearbeitet.
• Betriebswirtschaft: Die Rentabilität der Anbausysteme ist zentral, um längerfristig erfolgreich biologisch Obst und Beeren zu produzieren. Dazu werden betriebswirtschaftliche Daten von biologischen Obst- und Beerenbetrieben erfasst. Diese Daten sind wichtig für interessierte Produzent*innen sowie für die Beratung.
• Beratung und Dissemination: Über Beratungsbulletins, Kurse, Erfahrungsaustausche, Sortenlisten, Merkblätter, Videos und weitere Kanäle wird das bereits vorhandene sowie neu generierte Wissen verbreitet, damit die biologische Obst- und Beerenproduktion optimal unterstützt werden kann.

Kontakt

• Michael Friedli