Weinbau & Önologie

Die Gruppe Weinbau & Önologie vereint Expertise aus den Bereichen Grundlagenforschung, angewandte Forschung, Beratung, Weinbergbewirtschaftung und Weinherstellung. In enger Zusammenarbeit zwischen diesen Bereichen werden Ideen entwickelt und Lösungsansätze evaluiert, die den Prinzipien des biologischen Landbaus entsprechen, um diese im praktischen Weinbau durch Beratungen, Weiterbildungen, Publikationen und fachlichen Austausch in die Umsetzung zu bringen.

In Zusammenarbeit mit nationalen und internationalen Partner*innen befasst sich die Gruppe mit den grossen Herausforderungen des Weinbaus – darunter die Anpassung an den Klimawandel, der Pflanzenschutz, die Verbesserung der Bodengesundheit, die Förderung der Biodiversität, die Entwicklung krankheitsresistenter Rebsorten und die Etablierung nachhaltiger Produktionssysteme.

Übergeordnetes Ziel ist es, die Widerstandsfähigkeit, die Nachhaltigkeit und die wirtschaftliche Tragfähigkeit des Weinbaus und der Weinbranche in der Schweiz zu stärken, dies durch die Förderung einer Trauben- und Weinproduktion, die den Erwartungen der Winzer*innen und Konsument*innen entspricht und gleichzeitig soziale und ökologische Ziele erfüllt.

Die Gruppe Weinbau & Önologie ist in drei sich ergänzende Teams gegliedert:

• Team On-Station: Grundlagenforschung und systemorientierte Forschung unter kontrollierten und produktionsnahen Bedingungen, vom Labor bis zum Weinberg
• Team On-Farm: angewandte Forschung, Beratung und Wissensaustausch in enger Zusammenarbeit mit Winzer*innen und Weinproduzent*innen
• Team Produktion: Bewirtschaftung des Weingut FiBL und der Versuchsweinberge sowie Weinbereitung aus den Versuchstrauben mit Mikrovinifizierung, wodurch eine Brücke zwischen Produktion und Forschung geschlagen wird

Kontakt

• Michael Riemann (Leitung Team On-Station)
• David Marchand (Leitung Team On-Farm)
• Andreas Tuchschmid (Leitung Team Produktion)