Regionale Wertschöpfung

Das macht das FiBL zum Thema
Nachrichten zum Thema
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10.02.26

Mehr Hülsenfrüchte in der Großküche

Der 10. Februar ist der Internationale Tag der Hülsenfrüchte. Die Generalversammlung der Vereinten…

09.02.26

Workshops und Seminare für die Lebensmittelverarbeitung

Die Veranstaltungsreihe "Bio verarbeiten – Praxis-Workshops" bietet auch im Jahr 2026 zahlreiche…

02.02.26

Umfrage zur Gemeinschaftsverpflegung in Bayern

Wie viele Gerichte werden pro Tag in der bayerischen Gemeinschaftsverpflegung ausgegeben? Wie und wo…

21.01.26

Weiterbildung zu regionalen Bio-Wertschöpfungsketten: Jetzt bewerben!

Ab sofort und bis zum 28. Februar 2026 ist die Bewerbung zur berufsbegleitenden Weiterbildung…

14.01.26

Großküchen-Management optimieren

Wie bereits in den vergangenen Jahren, bietet das Projekt "Zu Tisch: Kantine wird nachhaltig!"…

13.01.26

Erbsen und Bohnen vom Acker bis zur Großküche

Heimische Hülsenfrüchte sind gut für den Boden, fürs Klima und für die Gesundheit. Dass sie auch…

12.01.26

Neue Ausgabe Ökologie & Landbau: Was Bio wert ist

"Was Bio wert ist" ist das Schwerpunktthema in der neuen Ökologie & Landbau. Die Zeitschrift…

18.12.25

Regionale Biowertschöpfungsketten managen

2026 gibt es in Deutschland einen neuen Kurs für Personen, die an und in Wertschöpfungsketten…

17.12.25

Neuer LeguNet-Podcast – Anbau von Körnerleguminosen in Südeuropa

Der Klimawandel stellt den Körnerleguminosenanbau in Mitteleuropa vor wachsende Herausforderungen.…

10.12.25

Microfermes in der Schweiz: ein näherer Blick auf noch wenig bekannte landwirtschaftliche Strukturen

Eine Publikation von FiBL und Agridea stellt acht Kleinstbetriebe aus der West- und Deutschschweiz…
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Praxispublikationen zum Thema
Themen / Key words

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Publikationen zum Thema in Organic Eprints
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Projekte zum Thema

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Themen / Key words

Status	FiBL	Projekttitel	Beginn	Ende
laufend	CH	Féveallis - Entwicklung einer Biogetreide- und Ackerbohnen-Wertschöpfungskette im Wallis	01.01.2026	31.12.2028
laufend	CH	PiWinemaking: Charakterisierung des önologischen Potenzials von PIWI-Rebsorten für den Kanton Waadt	13.01.2025	31.12.2026
laufend	DE	BioBitte- Mehr Bio in öffentlichen Küchen	01.01.2025	01.02.2027
laufend	CH FR	Governance- und Geschäftsmodelle für Living Labs: Zentren für ländliche Regeneration zur Bewältigung der Herausforderungen im Bereich Bodengesundheit im Mittelmeerraum (GOV4ALL)	01.06.2024	28.11.2028
laufend	CH	Gartenvielfalt	01.01.2024	31.12.2026
abgeschlossen	CH	Georgisch-Schweizerisches Projekt für geistiges Eigentum (GESIP)	01.11.2023	30.06.2025
laufend	DE	Qualifizierungs- und Coachingprogramm Regionales Bio-Wertschöpfungskettenmanagement (QC_RegioBio)	01.09.2023	31.12.2026
abgeschlossen	DE	"Wasserschutzbrot" im Rahmen der AKTION GRUNDWASSERSCHUTZ – Trinkwasser für Unterfranken (Wasserschutzbrot Franken)	03.01.2023	01.12.2025
abgeschlossen	DE	"Wasserschutzbrot" im Rahmen der AKTION GRUNDWASSERSCHUTZ – Trinkwasser für Niederbayern (Wasserschutzbrot Niederbayern)	30.11.2022	01.12.2025
abgeschlossen	CH	Bewertung und Förderung der Fähigkeit lokaler landwirtschaftlicher Gemeinschaften in Bergregionen zur Anpassung an die Folgen des Klimawandels (COMMUNITYadapt)	01.10.2022	30.09.2025
laufend	CH	Ermutigung von Landwirt*innen zu nachhaltigen Landwirtschaftssystemen durch politische und unternehmerische Strategien (ENFASYS)	01.09.2022	30.08.2026
abgeschlossen	DE	Durchführung einer Markt- und Bedarfsanalyse zu den Potentialen bei der Vermarktung und Verarbeitung von Bio-regionalen Produkten in der Außer-Haus-Verpflegung in Südhessen (ÖMRS_Pot_Analyse_AHV)	01.08.2022	15.12.2022
abgeschlossen	DE	Entwicklung und Durchführung einer Pilotveranstaltungsreihe "Unser Land. Unser Essen."	08.04.2022	31.12.2023
abgeschlossen	CH	Ingweranbau in der Schweiz	01.02.2022	31.12.2025
abgeschlossen	CH	SIRED Kosovo	01.02.2022	15.12.2022
abgeschlossen	CH	Klimaneutrale Bauernhöfe (ClieNFarms)	01.01.2022	31.12.2025
abgeschlossen	DE	Vorstudie - Auflage eines Bundesprogramms Regionale Wertschöpfung	22.12.2021	31.07.2022
abgeschlossen	DE	Dialogforum Bio verbindet 2021	16.09.2021	30.11.2021
abgeschlossen	CH	Entwicklung durch Handel mit Bioprodukten (OT4D)	01.09.2021	31.08.2023
abgeschlossen	DE	Nah.Land.Küche – Die Region im Kochtopf	01.07.2021	31.12.2023
abgeschlossen	CH	Optimierung der Integration organischer Ressourcen in die lokalen Agrarsysteme Ghanas	01.06.2021	30.06.2023
abgeschlossen	DE	Expertise Vermarktung und Weiterbildung Ökolandbau im Auftrag des OOWV	12.04.2021	31.08.2021
abgeschlossen	DE	Musterleistungsbild Bio/Regio-Kantine Studie für ein Musterleistungsbild zur Integration von mehr Bio/Regioprodukten bei der öffentlichen Vergabe in der Gemeinschaftsverpflegung	01.04.2021	30.11.2021
abgeschlossen	DE	Moderation des Dialogforums "BioStadt für alle - Dialogforum für nachhaltige Verpflegung in Bremen" der Biostadt Bremen	16.03.2021	31.12.2021
abgeschlossen	CH	Züchtung der Weissen Lupine auf Resistenz & Qualität für innovative Schweizer Lebensmittel aus einer nachhaltigen, regionalen Produktion (LUPINNO SUISSE)	01.03.2021	28.02.2025
abgeschlossen	DE	Spessart Wild	15.11.2020	15.08.2021
abgeschlossen	DE	Erstellung eines Leitfadens zur "Nachhaltigen Verpflegung in öffentlichen Einrichtungen in Hessen" (GV-Leitfaden)	01.08.2020	31.12.2020
abgeschlossen	CH	Nachhaltige Landschaften für Kakaobeschaffung in Peru	01.07.2020	30.06.2022
abgeschlossen	DE	Implementierung eines digitalen, dezentralen und partizipatorischen Netzwerks für den ländlichen Raum. Vorbereitende Durchführbarkeitsstudie	24.04.2020	31.03.2021
abgeschlossen	DE	AKTION GRUNDWASSERSCHUTZ – Trinkwasser für Niederbayern Aktionsbereich nachhaltige Landbewirtschaftung und Regionalentwicklung Projekt "Wasserschutzbrot" (Wasserschutzbrot Niederbayern)	22.04.2020	31.12.2022
abgeschlossen	DE	Wege zu mehr Ökolandbau und Grundwasserschutz in Südhessen: Erarbeitung eines Grobkonzepts	01.04.2020	30.06.2021
abgeschlossen	CH	Verknüpfung von städtischer und inneralpiner grüner Infrastruktur - Multifunktionale Ökosystemdienstleistungen für lebenswertere Gebiete (LUIGI)	01.10.2019	03.06.2022
abgeschlossen	DE	BioBitte - Mehr Bio in öffentlichen Küchen	15.09.2019	31.07.2023
abgeschlossen	DE	Kantinenkongress 2.0: "Angebot trifft Nachfrage"	15.09.2019	15.03.2020
abgeschlossen	CH	Food Systems Caravan	01.09.2019	31.12.2021
abgeschlossen	CH	Higher Value Added Trade from the Organic and the Dairy Sector in Ukraine (Quality FOOD Trade Program)	23.08.2019	30.06.2023
abgeschlossen	DE	Machbarkeitsstudie für ein "Ökozentrum"	05.08.2019	28.03.2020
abgeschlossen	CH	ARPAF - Studie über die Produktion von Heil- und Aromakräutern im Alpenraum und die mögliche Verbindung zur grünen Infrastruktur	01.07.2019	31.10.2019
abgeschlossen	CH	Netzwerk zur Förderung von Austausch und Innovation in der Landwirtschaft durch Demonstrationsaktivitäten (NEFERTITI)	01.01.2018	30.09.2022
abgeschlossen	CH	Diversifizierung durch Fruchtfolge, Zwischenfruchtanbau und Mischkulturen – Einbindung der Beteiligten entlang der Wertschöpfungskette in Richtung Nachhaltigkeit (DiverIMPACTS)	01.05.2017	30.04.2022
abgeschlossen	AT	Zukunft Landwirtschaft – Strategien für die Burgenländische Landwirtschaft jenseits von Wachsen oder Weichen	01.11.2016	30.09.2017
abgeschlossen	AT	Erhaltungszüchtung Schlägler Bio Roggen	15.08.2016	15.08.2019
abgeschlossen	CH	Offener Regionalfonds Aussenwirtschaftsberatung in Südosteuropa, Teilmassnahme SEEON (Organic Farming in SEE)	01.03.2016	30.04.2017
abgeschlossen	CH	Abklärung der zukünftigen Ausrichtung der früchteverarbeitenden Firma „La Morina S.A.“ in Moro, Peru	25.09.2015	31.12.2015
abgeschlossen	CH	Regionalmarketing Sharri-Gebirge Kosovo	01.09.2015	31.08.2016
abgeschlossen	CH	Projektevaluation Biotrade South Africa	01.09.2014	31.12.2014
abgeschlossen	AT	Mehrwert für die Region – Bewertung der sozio-ökonomischen Effekte regional ausgelobter Bio-Lebensmittel in Österreich aus Sicht der Nachhaltigkeit	01.07.2013	31.12.2019
abgeschlossen	CH	Unterstützung der nachhaltigen Landwirtschaft Albanien (SASA)	01.01.2001	31.12.2011

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Erbsen und Bohnen vom Acker bis zur Großküche

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Regionale Biowertschöpfungs­ketten managen

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Workshops und Seminare für die Lebensmittelverarbeitung

Umfrage zur Gemeinschaftsverpflegung in Bayern

Regionale Biowertschöpfungsketten managen

Neuer LeguNet-Podcast – Anbau von Körnerleguminosen in Südeuropa

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