Bei verschiedenen Bioobstkulturen sind wenige oder nur lückenhafte betriebswirtschaftliche Daten vorhanden. Bei vergangenen Preisverhandlungen, bei welchen die Produzentenpreise erhöht werden konnten, hat sich die Bedeutung von fundierten Betriebswirtschaftsdaten gezeigt. Auch für die Beratung ist das Vorhandensein von Betriebswirtschaftsdaten wichtig. Es sollen deshalb in den nächsten Jahren bei den verschiedenen Obstkulturen noch fehlende oder unzureichend vorhandene Betriebswirtschaftsdaten erhoben und in bestehende oder neu zu erstellende Betriebswirtschaftstools integriert werden. Diese Betriebswirtschaftsdaten dienen als Grundlage für die Berechnung der Produktionskosten und damit als Basis für die Festlegung der Produzentenrichtpreise.
Projektleitung
