Analisi degli alcaloidi dei lupini
Un necessario presupposto alla trasformazione alimentare
Beschreibung
Questo opuscolo fornisce informazioni e indicazioni sull’analisi e la riduzione dei livelli di alcaloidi nei lupini.
E rivolto ai produttori, ai centri di stoccaggio, alle aziende di trasformazione e a ogni altro portatore di interessi del settore.
| Seiten | 8 |
|---|---|
| Autor*innen | Ivraina Brändle, Christine Arncken, Ursula Kretzschmar, Ludivine Nicod, Mariateresa Lazzaro |
| Herausgeber | FiBL, FIRAB |
| Erscheinungsjahr | 2024 |
| Reihe | Merkblatt |
| Ausführung | Druck / Download |
| Sprache | Italienisch |
| Artikelnummer | 1762 |
