Boscalid wird in der konventionellen Landwirtschaft als systemisches Fungizid in zahlreichen Kulturen (Obst, Gemüse, Weinbau, Ackerbau) eingesetzt. Eine Studie des FiBL zeigt, dass aufgrund der schlechten Abbaubarkeit des Wirkstoffes Kontaminationen über den Boden möglich sind.
orgprints.org: Stoffbeschreibung Boscalid - Kontaminationsrisiko in der Bio-Wertschöpfungskette
Da Phosphonat in Pflanzen stabil ist, kann es auch längere Zeit nach einer Anwendung noch zu Rückständen kommen. Ein Versuch des FiBL hat gezeigt, dass dieses Risiko bei der Verwendung von konventionellen Erdbeer-Jungpflanzen während einer Saison besteht. Eine weitere Studie des FiBL hat gezeigt, dass im Rebbau nach einer Anwendung mahrere Jahre lang ein Rückstandsrisiko besteht. Eine dritte Studie des FiBL hat gezeigt, dass Phosphonate auch in Reinigungs- und Desinfektionsmitteln in Spuren vorkommen können, wobei des Rückstandsrisiko in diesem Fall eher gering ist.
ecofruit.net: Tagungsbeitrag "Translocation of phosphonate from frigoplants to fruits in strawberries" (auf Englisch)
orgprints.org: "Mögliche Rückstände von Phosphonaten auch nach der Umstellung auf Bioweinbau" (auf Deutsch)
orgprints.org: "Rückstandsrisiko durch Phosphonsäure und Phosphonate in Reinigungs- und Desinfektionsmitteln" (auf Deutsch)
Da Pendimethalin leicht flüchtig ist, kann Abdrift über grössere Strecken erfolgen. Eine Risikoanalyse des FiBL gibt keine Hinweise darauf, dass für die Schweiz ein erhöhnes Risiko von Pendimethalinrückständen besteht.
orgprints.org: Studie "Rückstandsrisiken von Pendimethalin - Abklärungen zur Situation in der Schweiz"
In Petersilie (und seltener in anderen Lebensmitteln) werden immer wieder Rückstände von Biphenyl gefunden. Diese sind meist auf Abgase in der Umgebungsluft zurückzuführen. Eine Studie des FiBL hat untersucht, wie es zu Rückständen von Biphenyl in Bioprodukten kommt, und was dagegen unternommen werden kann.
orgprints.org: Studie "Rückstände von Biphenyl bei Kräutern - Literaturstudie zu Vorkommen, Ursachen und Vermeidung"
In getrockneten Lebensmitteln wie Trockenpilze und Tees werden immer wieder Rückstände von Anthrachinon gefunden. Nach neueren Untersuchungen scheint Anthrachinon bei Trocknungsprozessen zu entstehen. Eine Studie des FiBL hat untersucht, wie es zu Rückständen von Anthrachinon in Bioprodukten kommt, und was dagegen unternommen werden kann.
orgprints.org: Studie "Rückstände von Anthrachinon in Lebensmitteln"
Eine Studie des FiBL hat untersucht, wie es zu Rückständen von Chlorpyrifos und Chlorpyrifos-methyl in Bioprodukten kommt, wie diese einzuschätzen sind und was dagegen unternommen werden kann.
orgprints.org: Studie "Rückstände von Chlorpyrifos und Chlorpyrifos-methyl"
Eine Studie des FiBL hat untersucht, wie es zu Rückständen von o-Phenylphenol in Bioprodukten kommt, und was dagegen unternommen werden kann.
orgprints.org: Studie "Rückstände von o-Phenylphenol in Bioprodukten"
