FEAST hat zum Ziel, zu nachhaltiger und gesunder Ernährung in Europa beizutragen. Dazu werden hemmende und fördernde Faktoren für nachhaltiges und gesundes Essverhalten untersucht. Innovationen und Strategien für spezifische Situationen werden in "Living Labs" erarbeitet und untersucht. Die Wirksamkeit der Strategien wird anschliessend systematisch evaluiert und zur Information verschiedener Gruppen von Entscheidungsträger*innen (Wirtschaft, Politik, Konsum) aufbereitet.
Das FiBL Team ist für die Analyse von Nachhaltigkeits- und Gesundheitswirkungen von Ernährungsweisen in verschiedenen Europäischen Ländern verantwortlich.
Leitung Nachhaltigkeitsanalyse von Ernährungsweisen
