Fleischkonsum gibt es nur mit vorangegangener Schlachtung. Diese Tatsache wird allzu häufig ausgeblendet. Das Töten von Tieren ist zum Tabu geworden, es Kindern erfahrbar zu machen, gar skandalös. Im Rahmen der Schule des Essens, dem FiBL-Programm für nachhaltige Ernährungsbildung, haben wir das Projekt "Lebensmittel Lebewesen" gestartet. Wir erforschen multidisziplinär die Frage, wie man das Thema Schlachtung aufbereiten kann/soll, dass es Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen Lernerfahrungen ermöglicht, die wiederum die Basis für mündige Konsumentscheidungen sind.
Projektkoordination
