Neben den Anforderungen an die Förderung der Biodiversität, das Pflanzgut, den Pflanzenschutz, die Bodenpflege und die Nährstoffversorgung listet das Merkblatt auch die detaillierten Anforderungen an die technischen Verfahren, die Zutaten, die Zusatzstoffe und die Verarbeitungshilfsstoffe in der Weinbereitung auf.
Die von den Firmen gemeldeten und auf ihre Konformität mit der Schweizer Bio-Verordnung sowie den Richtlinien von Bio Suisse und Demeter überprüften önologischen Produkte sind in der Betriebsmittelliste "Weinbereitung" des FiBL aufgeführt. Die wichtigsten Änderungen für 2026 in den Anforderungen zur Bioverordnung und den Richtlinien der Biolabels sind in der Beilage des Bioaktuell-Magazins "Das gilt neu im Biolandbau 2026" zu finden.
Das aktualisierte Merkblatt steht im FiBL Shop kostenlos zum Download zur Verfügung.
Bei Fragen oder Unklarheiten steht das Team Weinbau des FiBL (teamweinbau(at)fibl.org) gerne zur Verfügung.
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Links
- fibl.org: Merkblatt "Anforderungen an den Bioweinbau"
- fibl.org: Betriebsmittelliste Weinbereitung 2026
- fibl.org: Merkblatt "Das gilt neu im Biolandbau"