Dossiers für alle der in der Verarbeitung biologischer Lebensmittel zugelassener Zusatzstoffe mit:
Basisinformationen, Rechtlicher Grundlage, Herstellung und Herkunft, Anwendung und Alternativen, Zulassungsgründe, Ökologische Alternativen, Empfehlungen für die Weiterentwicklung von Standards zur ökologischen Verarbeitung
| Seiten | 177 |
|---|---|
| Autor*innen | Ursula Kretzschmar, Kathrin Seidel, Boris Liebl, Severine Hofmann |
| Herausgeber | FiBL |
| Erscheinungsjahr | 2012 |
| Reihe | Dossier / Faktenblatt |
| Ausführung | Nur Download |
| Sprache | Deutsch |
| Landesausgabe | Deutschland |
| Artikelnummer | 1583 |
