Dossiers für alle der in der Verarbeitung biologischer Lebensmittel zugelassener Zusatzstoffe mit:
Basisinformationen, Rechtlicher Grundlage, Herstellung und Herkunft, Anwendung und Alternativen, Zulassungsgründe, Ökologische Alternativen, Empfehlungen für die Weiterentwicklung von Standards zur ökologischen Verarbeitung
| Pages | 177 |
|---|---|
| Authors | Ursula Kretzschmar, Kathrin Seidel, Boris Liebl, Severine Hofmann |
| Publisher(s) | FiBL |
| Year of publication | 2012 |
| Publication Format | Dossier / Fact sheet |
| Version | Download only |
| Language | German |
| Country edition | Germany |
| Item no. | 1583 |
