Über die Qualität der Milch von Kühen, die nicht nur gemolken werden, sondern auch Kälber säugen, gibt es bisher nur wenige Erkenntnisse, vor allem im Bereich der Verarbeitungsqualität. Von Seiten der Milchverarbeiter*innen kommen Fragen, ob die Milch aus kuhgebundenen Systemen gleich zu verarbeiten ist. Daher sollen relevante Milchqualitätsparameter eruiert werden, um vergleichende Untersuchungen der Milchqualität von ausschliesslich gemolkenen und zusätzlich besäugten Kühen auf Praxisbetrieben durchführen zu können.
Gemeinsames Projekt von FiBL und Strickhof im Rahmen der neuen Zusammenarbeit, FiBL macht Projektkoordination
