Nachhaltig produzierte Wasserlinsen als mögliche neue Proteinquelle für die Schweizer Tierernährung am Beispiel der Aquakultur

Die Schweiz hat einen geringen Eigendeckungsgrad an proteinreichen Futtermitteln und der grösste Anteil wird aus dem Ausland importiert. In einer Masterarbeit konnte gezeigt werden, dass Wasserlinsen der Familie Lemnaceae nach Wachstum auf verdünnter Rindergülle einen hohen Proteingehalt haben können und Wachstums- und Flächenproduktionsraten erreichen, die um ein vielfaches höher sind als die aller bekannten terrestrischen Produktionssysteme. Zudem konnten Wasserlinsen erfolgreich im Futter von Regenbogenforellenlarven eingesetzt werden. Da die Ernte der Wasserlinsen aber sehr arbeitsintensiv ist und sehr regelmässig durchgeführt werden muss, bietet sich für die Schweiz nur ein automatisiertes Konzept an.

Das Ziel des Projektes ist es zu klären, ob technologisch wenig aufwändige und kostengünstige Anlagen genutzt werden können, um Wasserlinsen von ausreichender Qualität als Proteinquelle für die Fischernährung produzieren zu können.

Das Projekt wird in einem umfangreichen Ansatz klären, welche Produktionseffizienz (Flächenproduktivität und Nährstoffgehalte der Wasserlinsen sowie der dafür benötigte Energieverbrauch) in einfachen Kreislaufanlagen erreicht werden kann, sowie die Biosicherheit des Produktes untersuchen. Die produzierten Wasserlinsen werden in Futtermittel eingemischt, extrudiert und an Brut und Mastfische kommerziell wichtiger Vertreter der Salmoniden, Perciden und Cypriniden verfüttert und deren Produktionsperformance untersucht. Abschliessend wird die Betriebswirtschaftlichkeit einer möglichen Wasserlinsenproduktion unter den getesteten Bedingungen berechnet.

• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW)

• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Promotion des réseaux de compétences et d’innovation
• Autres institutions de l'UE
• Cantons et communes
• Dreiklang Foundation for Ecological Research and Education
• Other EU-Institutions
• Cantons and municipalities
• Swissaid
• Andere EU-Einrichtungen
• Kantone und Gemeinden
• Swissaid
• Swissaid
• Autres institutions publiques, Suisse
• Fondation Dreiklang pour la recherche et l'éducation écologiques
• Fondation Edith Maryon
• Autres fondations
• Autres acteurs économiques
• Associations / clubs à but non lucratif
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Sélection végétale
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Soutien à la recherche agronomique
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Soutien à la vulgarisation agricole
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Programme d’utilisation durable des ressources dans l’agriculture
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Programme de protection des eaux
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Promotion des ventes de produits agricoles
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Études préliminaires de projets innovants
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Projets de recherche et projets de préservation en sélection animale
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Projets novateurs de transformation de la laine de mouton
• Other public institutions, Switzerland
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Support for Competence and Innovation Networks
• Foundation Edith Maryon
• Other foundations
• Other economic actors
• Non-profit associations / organisations
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Support for agricultural research
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Support for agricultural advice
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Agricultural Resources Program
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Water Protection Program
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Plant Breeding
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Agricultural Marketing
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Preliminary Assessment of Innovative Projects
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Research and Conservation Projects in Animal Breeding
• Federal Office for Agriculture (FOAG) – Innovative Projects in Sheep's Wool
• Andere öffentliche Einrichtungen, Schweiz
• Stiftung Dreiklang für ökologische Forschung und Bildung
• Stiftung Edith Maryon
• Andere Stiftungen
• Andere Wirtschaftsakteure
• Gemeinnützige Verbände / Vereine
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Unterstützung der landwirtschaftlichen Beratung
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Ressourcenprogramm Landwirtschaft
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Gewässerschutzprogramm
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Projektaufrufe Pflanzenzüchtung
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Unterstützung der landwirtschaftlichen Forschung
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Landwirtschaftliche Absatzförderung
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Vorabklärung innovative Projekte
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Forschungs- und Erhaltungsprojekte Tierzucht
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Innovative Projekte Schafwolle
• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) – Förderung von Kompetenz- und Innovationsnetzwerken

• Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften ZHAW Wädenswil, Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen
• Dr. Constanze Pietsch-Schmied, Leiterin der Fish Welfare Group
• Fridolin Tschudi, Leiter der Recirculating Aquaculture Group

• Stadtlander Timo (Departement für Nutztierwissenschaften)

• Stolze Mathias (Leitungsstab)
• Weiner Mareike (Departement für Agrar- und Ernährungssysteme)

Projektkoordination

Leitung von Arbeitspaket 1, 5 und 7

Zusammenarbeit mit ZHAW in Arbeitspaket 3 und 8

• Nachhaltigkeit (Departement für Agrar- und Ernährungssysteme, FiBL Schweiz)
• Tierernährung (Departement für Nutztierwissenschaften, FiBL Schweiz)