Nachhaltig produzierte Wasserlinsen als mögliche neue Proteinquelle für die Schweizer Tierernährung am Beispiel der Aquakultur

Die Schweiz hat einen geringen Eigendeckungsgrad an proteinreichen Futtermitteln und der grösste Anteil wird aus dem Ausland importiert. In einer Masterarbeit konnte gezeigt werden, dass Wasserlinsen der Familie Lemnaceae nach Wachstum auf verdünnter Rindergülle einen hohen Proteingehalt haben können und Wachstums- und Flächenproduktionsraten erreichen, die um ein vielfaches höher sind als die aller bekannten terrestrischen Produktionssysteme. Zudem konnten Wasserlinsen erfolgreich im Futter von Regenbogenforellenlarven eingesetzt werden. Da die Ernte der Wasserlinsen aber sehr arbeitsintensiv ist und sehr regelmässig durchgeführt werden muss, bietet sich für die Schweiz nur ein automatisiertes Konzept an.

Das Ziel des Projektes ist es zu klären, ob technologisch wenig aufwändige und kostengünstige Anlagen genutzt werden können, um Wasserlinsen von ausreichender Qualität als Proteinquelle für die Fischernährung produzieren zu können.

Das Projekt wird in einem umfangreichen Ansatz klären, welche Produktionseffizienz (Flächenproduktivität und Nährstoffgehalte der Wasserlinsen sowie der dafür benötigte Energieverbrauch) in einfachen Kreislaufanlagen erreicht werden kann, sowie die Biosicherheit des Produktes untersuchen. Die produzierten Wasserlinsen werden in Futtermittel eingemischt, extrudiert und an Brut und Mastfische kommerziell wichtiger Vertreter der Salmoniden, Perciden und Cypriniden verfüttert und deren Produktionsperformance untersucht. Abschliessend wird die Betriebswirtschaftlichkeit einer möglichen Wasserlinsenproduktion unter den getesteten Bedingungen berechnet.

• Bundesamt für Landwirtschaft (BLW)

• Fondation Dreiklang pour la recherche et l'éducation écologiques
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Promotion des réseaux de compétences et d’innovation
• Autres institutions de l'UE
• Autres institutions de l'UE
• Autres institutions de l'UE
• Cantons et communes
• Cantons et communes
• Cantons et communes
• Swissaid
• Swissaid
• Swissaid
• Autres institutions publiques, Suisse
• Autres institutions publiques, Suisse
• Autres institutions publiques, Suisse
• Fondation Dreiklang pour la recherche et l'éducation écologiques
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Promotion des réseaux de compétences et d’innovation
• Fondation Dreiklang pour la recherche et l'éducation écologiques
• Fondation Edith Maryon
• Fondation Edith Maryon
• Fondation Edith Maryon
• Autres fondations
• Autres fondations
• Autres fondations
• Autres acteurs économiques
• Autres acteurs économiques
• Autres acteurs économiques
• Associations / clubs à but non lucratif
• Associations / clubs à but non lucratif
• Associations / clubs à but non lucratif
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Sélection végétale
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Soutien à la recherche agronomique
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Soutien à la recherche agronomique
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Soutien à la vulgarisation agricole
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Soutien à la vulgarisation agricole
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Soutien à la vulgarisation agricole
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Programme d’utilisation durable des ressources dans l’agriculture
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Programme d’utilisation durable des ressources dans l’agriculture
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Programme d’utilisation durable des ressources dans l’agriculture
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Programme de protection des eaux
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Programme de protection des eaux
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Programme de protection des eaux
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Sélection végétale
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Sélection végétale
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Soutien à la recherche agronomique
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Promotion des ventes de produits agricoles
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Promotion des ventes de produits agricoles
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Promotion des ventes de produits agricoles
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Études préliminaires de projets innovants
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Études préliminaires de projets innovants
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Études préliminaires de projets innovants
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Projets de recherche et projets de préservation en sélection animale
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Projets de recherche et projets de préservation en sélection animale
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Projets de recherche et projets de préservation en sélection animale
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Projets novateurs de transformation de la laine de mouton
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Projets novateurs de transformation de la laine de mouton
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Projets novateurs de transformation de la laine de mouton
• Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Promotion des réseaux de compétences et d’innovation

• Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften ZHAW Wädenswil, Institut für Umwelt und Natürliche Ressourcen
• Dr. Constanze Pietsch-Schmied, Leiterin der Fish Welfare Group
• Fridolin Tschudi, Leiter der Recirculating Aquaculture Group

• Stadtlander Timo (Département des sciences animales)

• Stolze Mathias (Unité de support au comité exécutif)
• Weiner Mareike (Département des systèmes agri-alimentaires)

Projektkoordination

Leitung von Arbeitspaket 1, 5 und 7

Zusammenarbeit mit ZHAW in Arbeitspaket 3 und 8

• Alimentation animale (Département des sciences animales, FiBL Suisse)
• Durabilité (Département des systèmes agri-alimentaires, FiBL Suisse)