Schritte zu einer umweltfreundlicheren Gemeinschaftsgastronomie
Beschreibung
Das Merkblatt zeigt Massnahmen in der Gemeinschaftsgastronomie auf, mit denen negative Umweltwirkungen bei der Verwendung und Verwertung der Lebensmittel reduziert werden können.
| Seiten | 2 |
|---|---|
| Autor*innen | Jan Landert, Anita Frehner und Mareike Weiner (FiBL), Reto Thörig und Monika Weiss (Bio Suisse) |
| Herausgeber | Bio Suisse, FiBL |
| Erscheinungsjahr | 2022 |
| Reihe | Merkblatt |
| Ausführung | Nur Download |
| Sprache | Deutsch |
| DOI | 10.5281/zenodo.6593118 |
| Landesausgabe | Schweiz |
| Artikelnummer | 1392 |
