Die Biomilchproduktion ist ein wichtiger Bestandteil der Schweizer Landwirtschaft. Der Markt für Biomilchprodukte hat sich in den vergangenen Jahren positiv entwickelt, und viele Biobetriebe profitieren vom höheren Auszahlungspreis für Biomilch sowie tieferen Direktkosten bei Futtermitteln. Ob sich eine Umstellung lohnt, hängt jedoch von den betrieblichen Voraussetzungen ab, etwa von der Futtergrundlage, den Weidemöglichkeiten, der vorhandenen Infrastruktur und der Tiergenetik.
Von Fütterung bis Wirtschaftlichkeit
Welche Kühe passen zum Betrieb? Welche Rolle spielen Weide und betriebseigenes Futter? Und welche wirtschaftlichen Faktoren sollten bei einer Umstellung berücksichtigt werden? Das Faktenblatt gibt einen kompakten Überblick über ausgewählte Themen der Knospe-Biomilchproduktion. Für eine vertiefte Planung verweist es auf weiterführende Fachinformationen, Hilfsmittel und Beratungsangebote.
Das Faktenblatt "Knospe-Biomilchproduktion: Ein Überblick" steht kostenlos im FiBL-Shop zum Download zur Verfügung. Es richtet sich an Milchviehbetriebe, die eine Umstellung auf Bio prüfen wollen.
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- Christophe Notz
- Phie Thanner
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fibl.org: Faktenblatt "Knospe-Biomilchproduktion: Ein Überblick"