Das Merkblatt vermittelt den aktuellen Wissensstand zur Ebermast und zur Verwendung von Eberfleisch, und beleuchtet die kritischen Aspekte der kastrationsfreien Mast männlicher Ferkel.
| Seiten | 16 |
|---|---|
| Autoren | Mirjam Holinger und Barbara Früh (FiBL), Jürgen Herrle (Naturland) |
| Herausgeber | FiBL, Naturland e.V., Demeter e.V., KÖN, Bio Austria, Bio Suisse, IBLA Luxemburg |
| Erscheinungsjahr | 2013 |
| Auflage | 1. Auflage |
| Reihe | Merkblatt |
| Ausführung | Nur Download |
| Sprache | Deutsch |
| ISBN | 978-3-03736-245-7 |
| Bestellnummer | 1632 |
