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Ökobilanzierung biologischer Lebensmittel

Biolandbau und Nachhaltigkeit
Beschreibung

Das Faktenblatt stellt das Instrument der produktbezogenen Ökobilanz vor, wie es bisher zur Abschätzung der ökologischen Nachhaltigkeit in der Land- und Lebensmittelwirtschaft verwendet wird. Anhand von eigenen und fremden Berechnungen analysieren die Autoren die Aussagekraft vergleichender Ökobilanzen von Lebensmitteln aus extensiven mit solchen aus intensiveren Produktionssystemen. Im Interesse einer umfassenden Umweltbewertung der Lebensmittelproduktion schlagen die Autoren substantielle Erweiterungen der bisherigen Methode auf verschiedenen Ebenen vor.

Seiten 12
Autoren Matthias Meier (FiBL Schweiz), Stefan Hörtenhuber (FiBL Österreich), Christian Schader (FiBL Schweiz) und Matthias Stolze (FiBL Schweiz)
Herausgeber FiBL
Erscheinungsjahr 2017
Auflage 1. Auflage
Reihe Dossier / Faktenblatt
Sprache Deutsch
ISBN PDF 978-3-03736-047-7
Bestellnummer 1010

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