Die Landwirtschaft muss sich verändern, "transformieren". Das hören wir immer und immer wieder, aber warum und was bedeutet das genau? Fleischsteuer, Internalisierung externer Effekte und damit wahre Kosten für landwirtschaftliche Produkte auf der einen Seite. Auf der anderen Seite mehr Transparenz und Verlässlichkeit von Seiten der Politik und Rückgewinnung von Vertrauen. Jürn Sanders teilt seine Gedanken dazu und erklärt, welche Rolle das FiBL bei diesem Prozess einnehmen kann.
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