Alle sprechen von nachhaltiger Lebensmittelproduktion. Die Erwartungen der Verbraucher sind häufig diffus. Aber dennoch - oder gerade deswegen - muss sich die Biobranche diesen Herausforderungen stellen. Wie kann der Biolandbau noch nachhaltiger werden? Und: Welche Auswirkungen hat dies auf den Handel? Vertreter aus Forschung und Praxis sind diesen Fragen auf der Biofach 2012 in Nürnberg nachgegangen.
Zur Veranstaltung "Analyse, Optimierung und Kommunikation von Nachhaltigkeit in Bio-Wertschöpfungsketten" auf der BioFach 2012 hat Thomas Alföldi vom FiBL Schweiz einen sechsminütigen Videobericht mit Beiträgen von Ulrich Hamm, Universität Kassel, Deutschland; Simona Matt, Coop, Schweiz; Werner Lampert, Zurück zum Ursprung, Österreich; Christian Schader, FiBL, Schweiz erstellt.
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FiBL-Kontakt: Thomas Alföldi
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