Im Rahmen des Leuchtturmprojekts Modellregion Ökolandbau Wetterau ist es das Ziel, das Verpflegungsangebot in öffentlichen Einrichtungen im Wetteraukreis auf einen saisonalen Bio-Anteil von mindestens 10 % zu bringen. Die Ware soll bevorzugt aus heimischen Wertschöpfungsketten kommen. Wie dies gelingen kann, wie der Stand der Großküchenbetriebe im Wetteraukreis ist und was benötigt wird, um den Absatz von Bioprodukten in der Gemeinschaftsverpflegung voranzubringen - das ist Inhalt dieser Veranstaltung. Gemeinsam mit Küchenleitungen und Lieferanten möchten wir in einen Austausch kommen, gemeinsam Ziele und Schritte formulieren. Die Teilnehmenden erfahren, wie sie Bio-Produkte aus der Region v. a. unter dem Gesichtspunkt der Kosten einsetzen können und warum es sich lohnt, sich jetzt mit der Bio-Einführung in öffentlichen Einrichtungen auseinanderzusetzen. Die Veranstaltung bietet Gelegenheit für Austausch und Vernetzung mit regionalen Partnerinitiativen sowie das Kennenlernen anderer Großküchenbetriebe.
BioBitte – Die Initiative für mehr Bio in öffentlichen Küchen – wird im Auftrag des Bundesminis-teriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) durchgeführt. Mit passenden Angeboten unterstützt BioBitte Akteure aus Politik, Verwaltung und Praxis dabei, den Anteil ökologisch erzeugter Produkte in der öffentlichen Verpflegung zu erhöhen. Weitere Informationen zu Veranstaltungen, Materialien und Themenservice: www.bio-bitte.info.
Termin/Dauer
Montag, 07.12.2020, 14.30-19.00 Uhr
Teilnehmergebühr
Die Teilnahme ist kostenfrei.
Einladung mit Programm
PDF (683.6 KB) zum Download
Zielgruppe
Die Veranstaltung richtet sich an alle Akteure der Außer-Haus-Verpflegung des Landkreises Wetterau und seines Umlandes.
Anmeldung
Ausschließlich Online-Anmeldung möglich.
Anmeldeschluss: Donnerstag, 03.12.2020
AGB
AGB (354.6 KB) zum Download