Der Umfang des Imports an Eiweissfuttermitteln für terrestrische Tiere und an Fischmehl für die Aquakultur ist in der Schweiz kritisch; dies gilt ausdrücklich auch im Biosektor. Daher ist die Entwicklung von Lösungen mit insektenbasierten Futtermitteln eine relevante Strategie. Jedoch sind noch viele Fragen ungeklärt, insbesondere in Bezug auf die Larvenmast und die daran geknüpfte Effizienz und Nachhaltigkeit der Produktion.
Das Projekt adressiert die oben genannten Fragestellungen in Bezug auf die derzeit in Europa stark beachtete Schwarze Soldatenfliege (Black Soldier Fly, BSF), Hermetia illucens.
In einem umfassenden Ansatz analysiert dieses Projektes entscheidende Faktoren der Nährstoffeffizienz in der Nahrungskette über die Insektenproduktion und die anschliessende Verfütterung.
Substratzusammensetzung, Larvenmast, anschliessende Verwendung der Produkte (Proteinmehl und Öl) in Futtermitteln, Verdaulichkeit und Produktivität in den Zieltierarten (Geflügel und Fische), sowie Produktqualität werden analysiert und in einer umfassenden Nachhaltigkeitsanalyse zusammengeführt.
Das Projekt verfolgt das Ziel, für die bestehenden rechtlichen Möglichkeiten (Fischfutter) wie auch für zukünftige Entwicklungen (Geflügelfutter) eine solide Datenbasis zu schaffen, die der Bewertung und der Optimierung von Insekten-basierten Futtermitteln und ihrer Verfütterung als Grundlage dienen können. Damit sollen sowohl politische wie auch wirtschaftliche Entwicklungen unterstützt werden.
Ziel 1: Evaluation von Nährstoffbedarf und -effizienz von BSF-Larven, Ermittlung derer quantitativer und qualitativer Nährstoffcharakteristika und darauf basierend Produktion von entsprechend differenzierten Insektenmehlen und -ölen in ausreichenden Mengen für Fütterungsversuche von Nutztieren
Ziel 2: Beurteilung der Effekte von qualitativ unterschiedlichen Larvenproteinmehl-Ergänzungen mit oder ohne zusätzlicher Larvenöl-Zumischung in Geflügel-Futtermitteln
Ziel 3: Beurteilung der Effekte von qualitativ unterschiedlichen Larvenproteinmehl-Ergänzungen in unterschiedlichen Anteilen (0-75% Substitution des Fischmehlproteins) im Futter für Jungfische
Ziel 4: Entwicklung von Mikrosatelliten-Markern bei der Schwarzen Soldatenfliege als Werkzeug für populationsgenetische Monitorings, Fitnessvergleich zweier Genotypen und deren Hybride sowie Evaluation von Genotyp × Umwelt Interaktionen
Ziel 5: Aufbau einer schweizerischen Referenzdatenbank für Insektenmehle und ihre Nährstoffzusammensetzung mittels Nah-Infrarot-Spektroskopie (NIRS)
Ziel 6: Umfassende Nachhaltigkeitsanalyse basierend auf den erhobenen Daten
Ziel 7: Dissemination der Ergebnisse
Projektkoordinator
