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FiBL News


Medienmitteilung

Mit stabilen Isotopen die regionale Herkunft von Lebensmitteln zurückverfolgen

Im Journal "Isotopes in Environmental and Health Studies" wurde das Paper "Assessment of multiple…


2 Menschen stehen vor einer Hochdruckmaschine

ProOrg – Biomarkt- und Stakeholder-Befragung

Heute fehlen in Europa verbindliche Standards und Indikatoren für die biologische…


Gewürze, Organgen
Medienmitteilung

Leitfaden zum Einsatz von konventionellen Aromen in Biolebensmitteln

Der neu erstellte Leitfaden zum Einsatz von konventionellen Aromen in Biolebensmitteln wurde auf der…


Tofublock, der aufgeschnitten wird

Im Online-Kurs Tofu herstellen – geht das?

Die Antwort vorne weg: klar! Das Jahr 2020 war ein turbulentes Jahr, das von Covid-19 auf den Kopf…


Cover Bioaktuell 10/20

Neue Ausgabe von Bioaktuell erschienen

Bauen mit Holz, Stroh und Lehm schliesst den Kreislauf: Solche Häuser könnten am Ende der…


Milch wird aus einer Kanne in eine kleine Schale gesschüttet.

"Schonend verarbeitet": Was bedeutet das?

Schonend verarbeitete oder gar hundert Prozent natürliche Produkte sind im Trend, da sie als…


Kompetenzzentrum Culinarium Alpinum in Stans eröffnet

Der Umbau des ehemaligen Kapuzinerklosters in Stans im Kanton Nidwalden ist beendet, und das…


Logoleiste Projekt Lebensmittelwissen

Website für "LEBENsmittelwissen" online

Im Rahmen des Bildungsclusters "Dialog mit der Gesellschaft zu den vernetzten Themenfeldern Umwelt,…


Cover "FiBL-Betriebsmittelliste für die Ökoverarbeitung"
Medienmitteilung

Zweite FiBL-Betriebsmittelliste Ökoverarbeitung online

Handelsproduktliste von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln erschienen


Medienmitteilung

Kostenfreie Fachseminare für das Lebensmittelhandwerk

Von der Weideschlachtung über professionelle Kommunikation bis hin zu nachhaltiger französischer…