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FiBL News


Tofublock, der aufgeschnitten wird

Im Online-Kurs Tofu herstellen – geht das?

Die Antwort vorne weg: klar! Das Jahr 2020 war ein turbulentes Jahr, das von Covid-19 auf den Kopf…


Cover Bioaktuell 10/20

Neue Ausgabe von Bioaktuell erschienen

Bauen mit Holz, Stroh und Lehm schliesst den Kreislauf: Solche Häuser könnten am Ende der…


Milch wird aus einer Kanne in eine kleine Schale gesschüttet.

"Schonend verarbeitet": Was bedeutet das?

Schonend verarbeitete oder gar hundert Prozent natürliche Produkte sind im Trend, da sie als…


Kompetenzzentrum Culinarium Alpinum in Stans eröffnet

Der Umbau des ehemaligen Kapuzinerklosters in Stans im Kanton Nidwalden ist beendet, und das…


Logoleiste Projekt Lebensmittelwissen

Website für "LEBENsmittelwissen" online

Im Rahmen des Bildungsclusters "Dialog mit der Gesellschaft zu den vernetzten Themenfeldern Umwelt,…


Cover "FiBL-Betriebsmittelliste für die Ökoverarbeitung"
Medienmitteilung

Zweite FiBL-Betriebsmittelliste Ökoverarbeitung online

Handelsproduktliste von Reinigungs- und Desinfektionsmitteln erschienen


Medienmitteilung

Kostenfreie Fachseminare für das Lebensmittelhandwerk

Von der Weideschlachtung über professionelle Kommunikation bis hin zu nachhaltiger französischer…


Fleischer beim Zerlegen
Medienmitteilung

Kostenfreie Fachseminare für das Fleischerhandwerk

Von der Weideschlachtung über Fleischreifung bis hin zum Vegan-Trend: Im ersten Halbjahr 2018…


Bäcker in Backstube
Medienmitteilung

Kostenfreie Fachseminare für das Bäcker- und Konditorenhandwerk

Von der professionellen Kommunikation über das glutenfreie Osterlamm bis zu nachhaltiger…


Menschen mit Fleisch.
Medienmitteilung

Fachseminare für ein nachhaltiges Fleischerhandwerk: regional, ökologisch und vielseitig

Das Seminarprogramm für das Fleischerhandwerk im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und…