Themenbereiche

Das FiBL beschäftigt sich mit verschiedenen Themen rund um die Lebensmittel. Einen guten Überblick verschafft die "Wissensstandsanalyse zu Qualität, Verbraucherschutz und Verarbeitung ökologischer Lebensmittel" des FiBL. Im Folgenden sind zudem die unterschiedlichen Arbeitsgebiete aufgeführt:

• Zusatzstoffe, funktionelle Zutaten (Dossier zum Thema im FiBL Shop)
• Sensorik

• Rückstände (Link zur Seite "Beurteilung und Vermeidung von Rückständen" auf fibl.org)
• Schädlingsbekämpfung (Merkblatt zum Thema im FiBL Shop)

• Reinigungs- und Desinfektionsmittel
• Verarbeitungstechnologien
• Verpackungen

• Nachhaltige Gastronomie
• Food loss and Food waste
• Food diversity

Internetadressen zu den Themen Food loss, Food waste und Food diversity finden Sie bei den Links dieser Themenseite.