In den letzten Jahren sind in der Westschweiz viele Anzeichen von Interesse an innovativen Produktionssystemen aufgetreten. Das Projekt schlägt vor, das Phänomen des Übergangs zu diesen neuen Modellen, welche diversifizierter, autonomer und ein Bruch mit dem aktuellen Modell bedeuten, zu untersuchen.
Ein Mikrobetrieb ist eine landwirtschaftliche Struktur, die gekennzeichnet ist durch:
Die sekundären Merkmale einer Kleinstfarm sind:
Ziele des Projekts: