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Lösungen für eine Qualitätsgetreideproduktion auf weniger fruchtbaren Standorten

Projekttitel in der OriginalspracheSolutions pour une production de céréales de qualité en situations peu fertiles
Abstract

Das Projekt untersucht drei Möglichkeiten, die Produktion von Qualitätsbrotgetreide auf weniger fruchtbaren Standorten zu ermöglichen. Der erste Teil befasst sich damit, inwieweit bodenschonende Bewirtschaftung eine Lösung ist; er definiert, unter welchen Bedingungen es mit den aktuellen Weizensorten tatsächlich zu schwierig ist, die Qualitätsziele zu erreichen. Der zweite Teil analysiert, welche Lösungen verschiedene Arten von Brotgetreide (Einkorn, Emmer, Dinkel, Weizen Composite) unter weniger fruchtbaren Bedingungen bieten können. Der letzte Teil analysiert bereits bestehende Pionierprojekte, in denen mit Urgetreide gearbeitet wird und die Bauern und Bäcker zusammenbringen.

Finanzierung/ Donor
  • Bundesamt für Landwirtschaft BLW
(Forschungs-)Programm
  • Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) - Förderung von Bildung, Forschung und Innovation
Projektpartner
  • Agroscope
  • Agridea
FiBL-Projektleitung/ Kontakt
FiBL-Mitarbeitende
  • Bougouin Hélène (Zweigstelle Westschweiz Forschung & Beratung)
  • Bünemann-König Else (Departement für Bodenwissenschaften)
  • Clerc Maurice (Zweigstelle Westschweiz Forschung & Beratung)
  • Dierauer Hansueli (Departement für Bodenwissenschaften)
  • Fuchs Jacques (Departement für Nutzpflanzenwissenschaften)
  • Grivel Virginie (Zweigstelle Westschweiz Forschung & Beratung)
  • Mäder Paul (Departement für Bodenwissenschaften)
  • Messmer Monika (Departement für Nutzpflanzenwissenschaften)
  • Thonar Cécile (Departement für Bodenwissenschaften)
  • Wendling Marina (Zweigstelle Westschweiz Forschung & Beratung)
(nicht verlinkte Personen sind ehemalige FiBL-Mitarbeitende)
Rolle des FiBL

Koordination

Forschungsschwerpunkte
FiBL-Projektnummer 55260
Änderungsdatum 24.07.2019
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