Ehtische Werte wie faire Arbeitsbedingungen, Integration von benachteiligten Menschen, besonders artgerechte Tierhaltung oder die Erhaltung von bäuerlichen Traditionen werden für Konsumenten immer wichtiger. Das jetzt erschienene Handbuch gibt Landwirten und Verarbeitern Hinweise, wie sie in ihre Marketingstrategie ethische Werte einbeziehen können.
Diese Veröffentlichung fasst die wichtigsten Ergebnisse des CORE Organic- Projekts "Farmer Consumer Partnerships" zusammen. Ziel des Projekts war es zu untersuchen, wie das soziale und ökologische Engagement landwirtschaftlicher Unternehmen, das über die Anforderungen der EU-Öko-Verordnung hinausgeht, erfolgreich an Verbraucher kommuniziert werden kann.
Die Publikation liegt auf Deutsch und Englisch vor und kann über Organic Eprints abgerufen werden.
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Leitfaden
- Zander, Katrin; Hamm, Ulrich; Freyer, Bernhard; Gössinger, Katharina; Hametter, Monika; Naspetti, Simona; Padel, Susanne; Stolz, Hanna; Stolze, Matthias and Zanoli, Raffaele (2010) Landwirte-Verbraucher-Partnerschaften – Erfolgreiche Kommunikation von Werten ökologischer Lebensmittel. Eigenverlag Fachgebiet Agrar- und Lebensmittelmarketing, Universität Kassel, Witzenhausen. ISBN 978-87-92499-10-3
- Zander, Katrin; Hamm, Ulrich; Freyer, Bernhard; Gössinger, Katharina; Hametter, Monika; Naspetti, Simona; Padel, Susanne; Stolz, Hanna; Stolze, Matthias and Zanoli, Raffaele (2010) Farmer Consumer Partnerships - How to successfully communicate the values of organic food. Self-published, Department of Agricultural and Food Marketing, University of Kassel, Witzenhausen. ISBN 978-87-92499-08-0
Links
- fcp.coreportal.org: Website des Projekts Farmer Consumer Partnerships
- orgprints.org: Publikationen des Projekts Farmer Consumer Partnerships