Der vom Wissenschaftsgremium erarbeitete Leitfaden "Wege in die Ernährungszukunft der Schweiz" wurde am Schweizer Ernährungssystemgipfel Anfang Februar präsentiert und gemeinsam mit den Empfehlungen des Bürger*innenrats diskutiert. Das Fazit des Gipfels war positiv: Eine Win-Win-Transformation des Ernährungssystems, die Umwelt, Produzierenden und Bevölkerung gleichermassen dient, ist möglich. Damit sie auch tatsächlich stattfindet, braucht es zeitnah konkrete Massnahmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Einen ausführlichen Bericht über den Schweizer Ernährungssystemgipfel ist auf Bioaktuell.ch verfügbar.
Das FiBL engagiert sich auch in weiteren Projekten für ein nachhaltiges Ernährungssystem. Zwei thematisch passende Projekte, die FiBL Themenseite "Nachhaltige Ernährung" und der Podcast "FiBL Focus" mit mehreren Folgen zu diesem Thema sind unten ebenfalls verlinkt.
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Christian Schader
Adrian Müller
Links
- bioaktuell.ch: Eine nachhaltige Transformation des Ernährungssystems ist möglich
- ernaehrungs-zukunft.ch: Leitfaden "Wege in die Ernährungszukunft der Schweiz"
- fibl.org: Themenseite "Nachhaltige Ernährung"
- fibl.org: Projekt "Foods4Future" in der FiBL Projektdatenbank
- fibl.org: Projekt "DeliDiets" in der FiBL Projektdatenbank
- fibl.org: Podcast "FiBL Focus"