Spezielle Optimierungen für den Internet Explorer 11 stehen noch an. Bitte nutzen Sie derweil zur besseren Ansicht einen aktuelleren Browser wie z.B. Firefox, Chrome

Analysis of the Current State of Knowledge of the Processing and Quality of Organic Food, and of Consumer Protection

Beschreibung

The aim of the project was to reveal and evaluate the current state of knowledge of the processing and quality of organic food, and of consumer protection. Existing knowledge, current problems, and the latest development trends were identified using appropriate methods and discussed on the basis of international literature and expert interviews. Short general reports were written on all the topics. These provide a brief but sound overview of the current state of knowledge and make it possible to identify any gaps in existing knowledge.

Seiten 142
Autoren Alexander Beck, Nicolaas Busscher, Franziska Espig, Uwe Geier, Yvonne Henkel, Ann-Sofie Henryson, Johannes Kahl, Ursula Kretzschmar, Rolf Mäder, Tabea Meischner, Kathrin Seidel, Annette Weber, Axel Wirz
Herausgeber FiBL & The Organic Research Centre, Alexander Beck, Johannes Kahl, Boris Liebl
Erscheinungsjahr 2012
Auflage 1. Auflage
Reihe Studie
Ausführung Nur Download
Sprache Englisch
Bestellnummer 1584

Sprachvarianten dieser Publikation oder thematisch ähnliche Publikationen

Zurück zur Übersicht