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Neues Video: Sojatoasten für die Legehennen-Fütterung

Die Sojabohne ist eine hervorragende Eiweissquelle für den menschlichen Verzehr und für die tierische Ernährung. Sie hat aber auch Verdauungshemmstoffe. Diese müssen deaktiviert werden. Dazu ist eine Hitzebehandlung erforderlich.

Um diese Hitzebehandlung durchzuführen gibt es verschiedene Verfahren. Eines dieser Verfahren ist das Toasten. Üblicherweise ist dieser Vorgang ausgelagert und erfolgt nicht am bäuerlichen Betrieb. In einem neuen Video vom Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL und Donau Soja wird gezeigt, wie die Verarbeitung von Soja auf dem Betrieb von Johannes Edhofer abläuft. Er baut selbst Soja an und verfüttert sie nach einer Aufbereitung auf seinem Betrieb an seine Legehennen.

Das Video wurde gemeinsam von FiBL und Donau Soja im Rahmen der EU-Projekte OK-Net EcoFeed und Legumes Translated erstellt.

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