Sie benötigen nur kleine Flächen, bauen auf permanenten Beeten an und vermarkten ihre Produkte in kleinen Strukturen – die Marktgärten. Doch welche Bedeutung haben sie bei der Ernährungsversorgung der Bevölkerung? Können sie hierzu überhaupt einen wesentlichen Beitrag leisten oder verharren sie in einer Nische, die vor allem Romantiker*innen bedient? Die Ökologie & Landbau hat sich in der Marktgarten- und Mikrofarming-Szene umgeschaut und festgestellt: Hier wächst einiges heran! Es sind Macher*innen am Werk, die in professionell aufgestellten Betrieben nachhaltig und sozial wirtschaften. In diesem Heft berichten sie von ihren Erfahrungen und Ideen, blicken in die Zukunft und regen zum Nachmachen an.
Weitere Themen im Heft:
- Nährstoffversorgung – Vorsicht mit Kompost als Mulch
- Solawis und Ernährungssouveränität – Ein Beitrag zur Transformation
- Bio in der Gemeinschaftsverpflegung – Die Zukunft der Kantine
Das FiBL ist in dieser Ausgabe mit drei Artikel beteiligt: Mit dem Artikel "Ein unvermeidbares Risiko" über Pestizide in Bioböden, mit dem zum Schwerpunktthema passenden Bericht "Microfermes in der Schweiz" und mit einem Interview mit Urs Niggli zur Ökolandbauforschung.
Zum Kennenlernen der Zeitschrift können Sie beim oekom Verlag ein Probeabo bestellen. Neben dem Printabo ist es möglich, die Ökologie & Landbau online zu abonnieren. Zudem ist die Zeitschrift im Bahnhofsbuchhandel erhältlich.
Die "Ökologie & Landbau" wird von der Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL) in Zusammenarbeit mit dem FiBL und der BioBoden Genossenschaft herausgegeben.
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FiBL Beiträge in der neuen Ausgabe von Ökologie & Landbau
- orgprints.org: Microfermes in der Schweiz – Schwieriger Quereinstieg. Beitrag von Hélène Bougouin und Patricia Schwitter
- orgprints.org: Pestizide in Bioböden – Ein unvermeidbares Risiko. Beitrag von Bernahrd Speiser und Mirjam Schleiffer
- orgprints.org: Ökolandbauforschung – "Es gibt nicht mehr die zwei Welten". Interview von Helga Willer mit Urs Niggli
Links
- fibl.org: Informationen zur Zeitschrift "Ökologie & Landbau"
- oekom.de: Probeabo
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