Am diesjährigen Bio-Gipfel traf sich am 3. November 2023 an der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL in Zollikofen im Kanton Bern ein breites und diverses Publikum mit über 130 Personen. Thema war die zukunftsweisende Verwertung von Nebenströmen in der Lebensmittel- und Tierfutterproduktion. Im Fokus standen Innovation und der Mut, neue Wege zu beschreiten, um Lebensmittelabfälle sinnvoll zu nutzen.
Träger der Veranstaltung waren Bio Bern, Bern ist Bio, BFH-HAFL, Bio Suisse, Inforama und das FiBL Schweiz.
Ein ausführlicher Bericht über den Anlass ist auf Bioaktuell.ch verfügbar.
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bioaktuell.ch: Bio-Gipfel: Wie aus "Müll" Innovation entsteht