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Anteil von Lebensmitteln regionalen Ursprungs am Gesamtverbrauch der Stadt Freiburg

Projekttitel in der OriginalspracheAnteil von Lebensmitteln regionalen Ursprungs am Gesamtverbrauch der Stadt Freiburg
Abstract

Das Ziel der Studie ist es, den Anteil von Lebensmitteln aus regionalem Ursprung (Regierungsbezirk Freiburg) am Gesamtverbrauch im Gebiet der Stadt Freiburg i. Breisgau zu ermitteln. Das Ergebnis ist ein Überblick über die Wichtigkeit regionaler Lebensmittelversorgung für Freiburg mit einer differenzierten Aussage über einzelne Produktgruppen sowie eine Übersicht über die vorhandenen Strukturen und Handelswege, die den regional produzierenden Landwirten und Verarbeitern Zugang zum Konsumort Stadt verschaffen.

Finanzierung/ Donor
  • Auftrag der Stadt Freiburg i. Breisgau
(Forschungs-)Programm
  • Sonstige Programme
FiBL Projektleitung/ Kontakt
  • Moschitz Heidrun (Departement für Agrar- und Ernährungssysteme)
(nicht verlinkte Personen sind ehemalige FiBL Mitarbeitende)
FiBL Mitarbeitende
  • Nefzger Nicole (FiBL Deutschland)
  • Oehen Bernadette (Departement für Beratung, Bildung & Kommunikation)
  • Rossier Raphaël (Departement für Agrar- und Ernährungssysteme)
  • Stolze Mathias (Leitungsstab)
  • Wirz Axel (FiBL Deutschland)
(nicht verlinkte Personen sind ehemalige FiBL Mitarbeitende)
Rolle des FiBL

Leitung

Weiterführende Informationen
FiBL Projektnummer 35115
Änderungsdatum 03.06.2019
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