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Ursula Kretzschmar

Appartenenza / funzione

  • FiBL Svizzera, Dipartimento di scienze dei sistemi agroalimentari, Gruppo Consumo & alimenti

Campi di attività

  • Ricerca e consulenza sulla qualità, sulla sicurezza e sulla trasformazione degli alimenti

Progetti

StatoFiBLTitolo del progettoInizioFine
in corso CH EU-Öko-Verordnung vs. Bio Suisse Richtlinien 01.11.2023 31.12.2025
in corso CH Nachhaltiger Lebensmitteleinzelhandel – Monitoringbericht 2024 (LEH2024) 01.10.2023 28.02.2025
in corso CHEU Transformationsszenarien zur weiteren Ausdehnung des biologischen Landbaus und der biologischen Aquakultur in der EU (OrganicTargets4EU) 01.09.2022 28.02.2026
completato CH Biopflaumen getrocknet 01.09.2021 31.12.2023
in corso CH Züchtung der Weissen Lupine auf Resistenz & Qualität für innovative Schweizer Lebensmittel aus einer nachhaltigen, regionalen Produktion (LUPINNO SUISSE) 01.03.2021 28.02.2025
completato CH Pestizidspuren: Engagement für ein günstiges Umfeld für die Bioproduzenten in Europa. 05.11.2020 31.12.2021
completato CHDE Dossier Nachhaltigkeit und Qualität Bio-Lebensmittel 01.06.2020 31.12.2020
completato CH Leitfaden für die Bio-Lebensmittelverarbeitung (ProOrg) 01.05.2018 01.11.2021
completato CH Wissensstandsanalyse zu Qualität, Verbraucherschutz und Verarbeitung ökologischer Lebensmittel 08.06.2011 31.03.2012
completato CH Differenzierende Methoden und Methoden der Evaluierung 01.02.2009 30.07.2011
completato CH Nützlinge im Vorratsschutz 01.01.2009 31.12.2011
completato CH QACCP: Beratung der Firmen zur Implementierung von QACCP 01.05.2007 31.12.2009
completato CH QualityLowInputFood WP 5.3: Untersuchung von Verarbeitungsmethoden, welche den Nährwert von Milchprodukten verbessern können (QLIF, WP 5.3) 01.03.2004 31.05.2009
completato CH QualityLowInputFood WP 5.2: Untersuchung des Einsatzes von Ozon auf die Desinfektion (mikrobiologische Qualität), sowie die sensorische Qualität (Geschmack, Farbe, Textur) von Salat (QLIF, WP 5.2) 01.03.2004 31.05.2009
completato CH QualityLowInputFood SP 5: Internationale Richtlinienarbeit für die Produktion und Verarbeitung ökologischer Produkte (QLIF, SP 5) 01.03.2004 31.05.2009
completato CH Merkblatt Dioxin Ukraine 30.11.1999 30.11.1999
in corso CH Betriebsmittelliste Schweiz 01.01.1992
completato CH Rückstände Risikomanagement (Rückstände - Risikomanagement)
in corso CH Beurteilung von Rückstandsfällen (Rückstände - Fallbeurteilung)

Pubblicazioni

Pubblicazioni nella banca dati Organic Eprints