Dans le cadre de ce projet, un vignoble modèle est aménagé en collaboration avec des partenaires scientifiques, selon les dernières connaissances en matière de biodiversité. Il sert de lieu de démonstration et de formation, et permet d'acquérir une expérience pratique. La mise en œuvre des mesures en faveur de la biodiversité dans la viticulture fait l'objet d'un suivi et d'un recensement scientifiques, tandis que des réunions d'information organisées autour du lac de Constance sensibilisent le public à cette thématique.
Parallèlement, l'histoire viticole de la région fait l'objet de recherches scientifiques. La collaboration interdisciplinaire entre l'histoire, l'archéologie, l'horticulture, la viticulture et la recherche jette les bases d'une viticulture durable et respectueuse de la nature.
Partenaire du projet (Co-direction)
