Moins de pertes de fruits et légumes bio entre le champ et POS

Le projet vise à diminuer les pertes importantes de produits biologiques frais tout au long de la chaîne de valeur, qui impactent négativement le bilan écologique, génèrent des coûts financiers et réduisent la satisfaction des consommateurs. Étant donné la plus grande sensibilité des produits bio aux maladies et au gaspillage, l’objectif principal est d’identifier les points critiques de la filière et de proposer des solutions pour améliorer leur durabilité. Réalisé par le FiBL en collaboration avec Coop, le projet se décline en quatre étapes:

1. analyse des données existantes pour sélectionner les produits présentant le plus fort potentiel d’optimisation;
2. étude exploratoire des points faibles par des observations, des entretiens et des analyses en laboratoire;
3. définition de mesures et d’actions pour un projet futur;
4. coordination, suivi et rédaction du rapport final.

Cette initiative soutient l’engagement de Coop dans le plan d’action national contre le gaspillage alimentaire et renforce ses performances en matière de durabilité.

• Coop, Suisse

• Fonds Coop pour le développement durable

• Coop, Suisse

• Bernasconi Alessio (Département des sciences des plantes)

• Lamprecht Nina (Département des systèmes agri-alimentaires)
• Schudel Seraina (Département de la coopération internationale)

Direction du projet

• Agroécosystème Innovation & Adoption (Département de la coopération internationale, FiBL Suisse)
• Consommation & aliments (Département des systèmes agri-alimentaires, FiBL Suisse)
• Protection des plantes: phytopathologie & entomologie (Département des sciences des plantes, FiBL Suisse)