Bio verarbeiten – Informationsveranstaltungen zum Thema ökologische Lebensmittelverarbeitung, Los 3: Handwerkliche Schlachtung, Zerlegung und Fleischverarbeitung

Résumé

Koordination von Informationsveranstaltungen im Bereich Lebensmittelverarbeitung: Handwerkliche Schlachtung, Zerlegung und Fleischverarbeitung nach Kriterien des Ökolandbaus. Thematische Schwerpunkte sind Handwerkliche Aspekte, Rahmenbedingungen der Wertschöpfungskette sowie Fleischalternativen (Los 3). 

Financement

• Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH)

Partenaire de projet

• Bioland e.V.

Direction du projet du FiBL / contact

• Bauer Ines (FiBL Allemagne)

Collaborateurs du FiBL

• Schiller Ramona (FiBL Allemagne)

Rôle

Koordination

Pour en savoir davantage

• Bio verarbeiten – Informationsveranstaltungen zum Thema ökologische Lebensmittelverarbeitung, Los 1: Koordination (Projektbeschreibung auf fibl.org)
• Bio Verarbeiten – Praxis-Workshops zur Stärkung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung, Los 7: Zielgruppe Köchinnen und Köche der Außer-Haus-Verpflegung (Projektbeschreibung auf fibl.org)

Groupe/ Domaines d'activité/ Site

• Formation continue & événements (FiBL Allemagne)

Numéro du projet FiBL

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