Bio verarbeiten – Informationsveranstaltungen zum Thema ökologische Lebensmittelverarbeitung, Los 3: Handwerkliche Schlachtung, Zerlegung und Fleischverarbeitung

Abstract

Koordination von Informationsveranstaltungen im Bereich Lebensmittelverarbeitung: Handwerkliche Schlachtung, Zerlegung und Fleischverarbeitung nach Kriterien des Ökolandbaus. Thematische Schwerpunkte sind Handwerkliche Aspekte, Rahmenbedingungen der Wertschöpfungskette sowie Fleischalternativen (Los 3). 

Finanziamento

• Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH)

Partner del progetto

• Bioland e.V.

Responsabile del progetto al FiBL / contatto

• Bauer Ines (FiBL Germania)

Collaboratrici e collaboratori del FiBL coinvolti

• Schiller Ramona (FiBL Germania)

Ruolo del FiBL

Koordination

Ulteriori informazioni

• Bio verarbeiten – Informationsveranstaltungen zum Thema ökologische Lebensmittelverarbeitung, Los 1: Koordination (Projektbeschreibung auf fibl.org)
• Bio Verarbeiten – Praxis-Workshops zur Stärkung der ökologischen Lebensmittelverarbeitung, Los 7: Zielgruppe Köchinnen und Köche der Außer-Haus-Verpflegung (Projektbeschreibung auf fibl.org)

Gruppo/ Punto focale del lavoro/ Sedi

• Formazione continua & eventi (FiBL Germania)

Numero di progetto del FiBL

Data di modifica