L'industrie sucrière en Suisse est confrontée à plusieurs défis environnementaux et économiques. Ce projet vise à explorer le potentiel du sorgho sucrier comme une alternative locale au sucre de betterave et de canne, réduisant ainsi la dépendance aux importations et l'impact environnement de la production. Cette culture représente une opportunité de transition vers une agriculture plus durable et résiliente.
Direction du projet
