L’essai DOC

Une liste détaillée des publications scientifiques sur l'essai DOC (évaluées par des pairs) est disponible ici (77.1 KB).

Publications sélectionnées

Cette sélection de publications sur des thèmes spécifiques se réfère à la durée totale de l'essai DOC.

• Comparaison des systèmes
  Cette étude montre qu'en renonçant aux rendements maximaux, il est possible de réduire l'impact environnemental des grandes cultures à l'aide de méthodes de production biologique. La qualité des sols, la biodiversité et le climat, en particulier, bénéficient de la culture biologique. L'agriculture biologique offre une base solide pour le développement de systèmes de production durables.

  Krause, H.-M., Mäder, P., Fliessbach, A., Jarosch, K. A., Oberson, A., & Mayer, J. (2024). Organic cropping systems balance environmental impacts and agricultural production. Scientific Reports 14, 25537. doi.org/10.1038/s41598-024-76776-1

• Évolution des rendements
  Les rendements des cultures principales, à savoir le mélange trèfles-graminées, le blé d'automne, les pommes de terre et le soja, étaient en moyenne 15 % inférieurs dans les systèmes biologiques par rapport aux systèmes conventionnels. Toutefois, les différences de rendement dépendent de la culture et sont plus importantes pour les non-légumineuses que pour les légumineuses. Tous systèmes confondus, on constate un lien de corrélation entre les rendements et la quantité d'azote apportée et l'utilisation de produits phytosanitaires de synthèse.

  Knapp, S., Gunst, L., Mäder, P., Ghiasi, S., & Mayer, J. (2023). Organic cropping systems maintain yields but have lower yield levels and yield stability than conventional systems – Results from the DOK trial in Switzerland. Field Crops Research 302, 109072. doi.org/10.1016/j.fcr.2023.109072

• Bilans d'azote et efficience d'utilisation
  En raison de la fumure azotée plus faible, les systèmes biologiques présentent une meilleure efficience d'utilisation de l'azote que le système mixte conventionnel. Cette étude montre également que, dans le système qui n'utilise que des engrais minéraux, la focalisation sur l'équilibre du bilan entraîne des pertes d'azote dans le sol. Un enrichissement du sol en azote n'a pu être obtenu que dans le système biodynamique, grâce à l'utilisation de fumier composté.

  Oberson, A., Jarosch, K. A., Frossard, E., Hammelehle, A., Fliessbach, A., Mäder, P., Mayer J. (2024): Higher than expected: Nitrogen flows, budgets, and use efficiencies over 35 years of organic and conventional cropping. Agriculture, Ecosystems and Environment 362,108802. doi.org/10.1016/j.agee.2023.108802

• Qualité des sols et carbone
  Le carbone du sol est le principal indicateur de la qualité des sols, mais modifier la teneur en carbone du sol par la pratique agricole prend du temps. Dans l'essai DOC, ce n'est qu'après 22 ans que des teneurs significativement plus élevées ont pu être enregistrées dans les systèmes biologiques par rapport aux systèmes conventionnels. Sur six périodes de rotation culturale, c'est surtout le système biodynamique qui présentait des teneurs en carbone croissantes et la meilleure qualité biologique du sol.

  Krause, H.-M., Stehle, B., Mayer, J., Mayer, M., Steffens, M., Mäder, P., & Fliessbach, A. (2022). Biological soil quality and soil organic carbon change in biodynamic, organic, and conventional farming systems after 42 years. Agronomy for Sustainable Development 42(6), 117. doi.org/10.1007/s13593-022-00843-y