Ce site web ne supporte plus Internet Explorer 11. Veuillez utiliser un navigateur plus récent tel que Firefox, Chrome pour un meilleur affichage et une meilleure utilisation.

Sustainability and quality of organic food

Description

Is organic food better? The dossier explains the different aspects of food quality and compares organic and conventional food stuffs based on an integrated approach. The publication shows clearly that quality and sustainability of food are closely linked and that food quality is more than the sum of its ingredients.
Selected literature on the sustainability and quality of organic food (mai 2015).

Pages 28
Auteurs Regula Bickel und Raphael Rossier (FiBL)
Éditeur(s) Elm Farm (ORC), FiBL
Année de parution 2015
Édition 2. Auflage
Série Dossier / Faktenblatt
Version Nur Download
Langue Englisch
ISBN 978-3-03736-282-2
Numéro de commande 1413
Retour