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Sostenibilidad y calidad de los alimentos ecológicos

Description

Este dossier ofrece un enfoque moderno sobre la evaluación de la calidad de los alimentos, y pone de relieve las diferencias entre los alimentos ecológicos y los convencionales, basándose en distintos aspectos de la sostenibilidad y por medio de diversos ejemplos.

Pages 28
Authors Regula Bickel, Raphaël Rossier (FiBL) mit Beiträgen von: Sigrid Alexander, Lukas Baumgart, Veronika Maurer, Matthias Meier, Gian Nicolay, Bernadette Oehen, Bernhard Speiser, Anet Spengler (FiBL) und Johannes Kahl (FQH)
Publisher(s) FiBL
Year of publication 2016
Edition 1st edition
Publication Format Technical guide
Language Spanish
ISBN Depósito legal: BI -1695-2016
Country edition Spain
Order no. 1469
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