Qualita e Sicurezza dei Prodotti Biologici
Sistemi di produzione a confronto
Description
Cibo sostenibile; Biologico e meglio. Mangiare biologico non e sufficiente a renderci piu sani. Tuttavia i prodotti biologici sono parte importante di una dieta sana ed equilibrata. Questo dossier si propone di esaminare la qualita dei prodotti biologici e di evidenziarne le differenze, in termini di qualita e sicurezza, rispetto a quelli convenzionali.
| Pages | 24 |
|---|---|
| Authors | Thomas Alföldi, José Granado, Edith Kieffer, Ursula Kretzschmar, Marion Morgner, Urs Niggli, Alfred Schädeli, Bernhard Speiser, Franco Weibel, Gabriela Wyss (alle FiBL); Wanda und Gernot Schmidt (Eco.Comm) |
| Publisher(s) | FiBL |
| Year of publication | 2007 |
| Publication Format | Dossier / Fact sheet |
| Version | Download only |
| Language | Italian |
| Item no. | 1482 |
- Nachhaltigkeit und Qualität biologischer Lebensmittel
- Sustainability and quality of organic food
- Durabilité et qualité des aliments biologiques
- Sostenibilidad y calidad de los alimentos ecológicos
- Kvalita a bezpečnost biopotravin
- Sostenibilitat i qualitat dels aliments ecològics
- 有机食品的质量和可持续性
- Sustenabilitatea și calitatea alimentelor ecologice
- Ustoychivost' i kachestvo organicheskikh produktov pitaniya
