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Nachhaltige und gesunde Ernährung in der Schweiz - Zielkonflikte und Synergien

Titre originalSustainable and healthy nutrition - trade-offs and synergies
Résumé

In diesem Projekt untersuchen wir die Frage, welche Ernährungsmuster in der Schweiz zu welchen gesundheitlichen, ökologischen, sozialen und ökonomischen Auswirkungen führen. Dazu werden aktuelle Daten zu Ernährungsmustern in der Schweiz mit umweltökonomischen Modellen zu einem integrativen Analyseinstrument verknüpft, mit welchem Zukunftsszenarien berechnet werden. Bei dieser Analyse steht die Frage im Mittelpunkt, welche Zielkonflikte und Synergien es zwischen den Themen nachhaltiger und gesunder Ernährungssysteme gibt. Daraus werden Empfehlungen für Konsumenten, Politik, Bauern und die Ernährungswirtschaft abgeleitet.

Financement
  • NFP69: Schweizerischer Nationalfonds (SNF) – Nationale Forschungsprogramme (NFP)
Programme (de recherche)
  • Fonds national suisse (FNS) - Programmes nationaux de recherche (PNR)
Partenaire de projet
  • Flury & Giuliani
  • Rütter Soceco
  • ZHAW
  • Uni Zürich
  • Treeze GmbH
Conseil consultatif du projet
  • Bruno Cabernard (COOP, Switzerland)
  • Simon Briner (FOAG, Switzerland)
  • Anders Gautschi (FOEN, Switzerland)
  • Esther Camenzind (FDHA, Switzerland)
  • Markus Huppenbauer (Uni Zürich, Switzerland)
  • Dr. Tara Garnett (Oxford University, Great Britian)
  • Prof. Pete Smith (Aberdeen University, Great Britain)
  • Prof. Karl-Heinz Erb (Alpe-Adria University, Austria)
  • Prof. Johannes Kahl (Copenhagen University, Denmark)
  • Prof. Imke de Boer (Wageningen University, Netherlands)
Direction du projet du FiBL / contact
Collaborateurs du FiBL
Rôle

Koordination, Modellierung

Domaines de recherche
Numéro du projet FiBL 35136
Date de modification 10.12.2019
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