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Solutions pour une production de céréales de qualité en situations peu fertiles

Titre originalSolutions pour une production de céréales de qualité en situations peu fertiles
Résumé

Le projet explore trois voies pour permettre une production de céréales panifiables de qualité dans des situations peu fertilitées. La première voie évalue dans quelle mesure l’agriculture de conservation du sol constitue une solution et précise dans quelles conditions les objectifs de qualité sont effectivement trop difficiles à atteindre par les variétés de blé actuelles. Le second volet analyse les solutions que peuvent apporter différentes espèces de céréales panifiables (engrain, amidonnier, épeautre, blé composite) dans des conditions peu fertiles. La dernière partie s’attache à évaluer des filières pionnières existantes basées sur des céréales rustiques et réunissant agriculteurs et boulangers.

Financement
  • Bundesamt für Landwirtschaft BLW
Programme (de recherche)
  • Office fédéral de l'agriculture (OFAG) – Encouragement de formation, recherche et l'innovation
Partenaire de projet
  • Agroscope
  • Agridea
Direction du projet du FiBL / contact
Collaborateurs du FiBL
  • Bougouin Hélène (Antenne romande recherche & vulgarisation)
  • Bünemann-König Else (Département des sciences du sol)
  • Clerc Maurice (Antenne romande recherche & vulgarisation)
  • Dierauer Hansueli (Département des sciences du sol)
  • Fuchs Jacques (Département des sciences des plantes)
  • Grivel Virginie (Antenne romande recherche & vulgarisation)
  • Mäder Paul (Département des sciences du sol)
  • Messmer Monika (Département des sciences des plantes)
  • Thonar Cécile (Département des sciences du sol)
  • Wendling Marina (Antenne romande recherche & vulgarisation)
(les personnes sans lien sont d’anciens collaborateurs du FiBL)
Rôle

Coordination

Domaines de recherche
Numéro du projet FiBL 55260
Date de modification 12.11.2019
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