Pendant quatre ans et demi, des experts du FiBL ont étudié des micro-exploitations dans le canton de Vaud. Ils ont synthétisé les informations recueillies sous forme de portraits. Chaque portrait comprend un aperçu de la vision stratégique de l’entreprise, sa gouvernance et les méthodes de design utilisées pour la conception. La culture maraîchère et les autres ateliers de l'exploitation sont décrits en détail, ainsi que les aspects sociaux et environnementaux sont abordés. Un business model canevas et des chiffres clés résument le fonctionnement économique de l’entreprise agricole.
Ces exemples concrets permettent de représenter la réalité des microfermes sur les plans stratégique, technique, social et économique. Ils ont une valeur illustrative et aident à mieux comprendre le contexte actuel des microfermes suisses.
La publication avec les portraits peut être téléchargée gratuitement dans la boutique du FiBL.
De plus amples informations sur ce thème sont régulièrement présentées sur Bioactualités.ch.
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- Hélène Bougouin
- Alice Dind
Lien
- fibl.org: Guide "Données technico-économiques de microfermes en Suisse"
- bioactualités.ch: Rubrique "Permaculture" sur Bioactualités.ch