Les questions liées à la commercialisation jouent un rôle central dans le processus de décision relatif à la reconversion. Une nouvelle fiche technique livre des informations utiles sur la commercialisation des produits de reconversion et des produits bio, et renvoie à d’autres sources d’information.
Des questions importantes pour les exploitations intéressées par l’agriculture biologique sont par exemple de savoir si les canaux de distribution existants peuvent être maintenus ou si de nouvelles stratégies de vente s’avèrent nécessaires. La reconversion s’accompagne également d’une réévaluation des produits. Les coûts plus élevés de la production biologique doivent pouvoir être compensés financièrement. Repenser les structures existantes peut être l’occasion de créer plus de valeur, par exemple par le biais de la vente directe.
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fibl.org: Fiche technique "Reconversion à l’agriculture biologique"