Qu'il s'agisse de viande, d'huile ou de moût: les transformateurs à façon sont des partenaires essentiels pour les exploitations biologiques pratiquant la vente directe. Cependant, on manque souvent de petites et moyennes entreprises capables de transformer à façon des produits pour le compte de clients. Dans le dernier numéro du magazine Bioaktuell, des transformateurs à façon suisses expliquent pourquoi la fabrication de produits biologiques les intéresse et ce qui fait une bonne collaboration.
Il y a aussi un article sur des stratégies mises en œuvre par les exploitants suisses qui souhaitent augmenter durablement leurs rendements dans l'agriculture biologique et qui se réunissent pour échanger leurs expériences. Mirjam Holinger, experte du FiBL, donne des recommandations pratiques pour un approvisionnement optimal en eau des porcs. Et Bernard Lehmann, président du Conseil de fondation du FiBL, explique dans une interview en quoi consistent selon lui les avantages de l'agriculture biologique et ce qu'être optimiste signifie pour lui.
D'autres articles expliquent pourquoi la méthode controversée "in-ovo" revient sur le devant de la scène pour les producteurs·trices certifiés Bourgeon, quelles cultures peuvent tirer profit de la culture en bandes et comment prévenir au quotidien les incendies dans les entreprises agricoles. Avec les dernières actualités de Bio Suisse et du FiBL, des nouvelles de tout le secteur, des articles de conseil et des suggestions pour des évènements.
Bioactualités est le magazine du mouvement bio en Suisse. Il est coédité par le FiBL et par Bio Suisse, la fédération des agriculteurs biologiques. Les deux éditeurs alimentent aussi conjointement la plate-forme Internet www.bioactualites.ch avec des informations variées destinées aux agricultrices et agriculteurs suisses.
Pour en savoir plus
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Liens et téléchargement
- bioactualites.ch: Éditorial et table de matières du Bioactualités 9/26
- bioactualites.ch: Article "Développer la transformation à façon bio dans les régions"
- bioactualites.ch: Article "La méthode "in ovo" revient sur la scène"
- bioactualites.ch: Télécharger l'édition actuelle (pour les abonnés avec login)
- fibl.org: Information sur le magazine Bioactualités (abonnements, archives etc.)